粟井英朗環境財団|玄米エコクッキングのワークショップを実施しました [ 新着情報 ]

玄米エコクッキングのワークショップを実施しました

2015.1.22

1月21日（水）ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰに尾又慶寛氏（eight-peaks代表）をお招きして
玄米を使ったエコクッキングのワークショップを開催いたしました。
【全3回シリーズ2月19日・3月18日開催予定】

第1回目の今回は富士山の伏流水と富士北麓特有の寒暖差で育った

「ミルキークイーン」の玄米、玄米と白米、玄米と大麦をブレンドした

3パターンを土鍋で炊きました。

食べ比べすることで、それぞれの個性がわかりやすく、

参加者の方々の好みも分かれ、たくさんの意見がでました。

また、富士山の湧水で育った新鮮な甲斐サーモンを塩麹で漬けた焼き魚

水掛け菜のお味噌汁も非常に好評でした。